介紹

觀音菜是南昆山獨有的一種蔬菜，是到南昆山旅游不可不品嘗的一道菜。觀音菜外形似韭菜，口感爽脆，生長在山溪邊，對環境的要求比較高，所以產量一直不多。其實南昆山觀音菜屬于石蒜的一種類，韭菜，大蒜，，蔥香味三合一，味道特別。另外觀音菜的營養價值一直不為人所知，他含有豐富的蛋白質，人體所需的多種微量元素和維生素b和維生素c,既可以清潔腸胃，又可以健脾益胃，強化肝功能，是防春困的良菜。觀音菜之所以為南昆山獨有，是因為這里擁有廣東省最優質的水源，和沒有污染的土壤，正所謂一方水土養一方人，動植物也亦然。

食譜推薦

蒜蓉清炒觀音菜

觀音菜煎蛋

上湯觀音菜

觀音菜圖片集